Orbital2は、iOSやAndroidで使用できますでしょうか?
現状(2019年1月現在)、対応したドライバの供給ができておりませんので使用は不可能です。

Wikipedia:iOS (アップル)より抜粋

iOS(アイオーエス)は、アップルが開発・提供するオペレーティングシステム(組み込みプラットフォーム)である。iPhone、iPod touch、iPad各全モデルに搭載している。

2008年まではOS X iPhoneという名前だった[1][2]が、2009年にはiPhone OS(アイフォーン オーエス)という名前になり[3]、2010年6月21日にリリースしたバージョン4.0からは現在の名称となった。

Wikipedia:Androidより抜粋

Android(アンドロイド)は、Googleが開発したモバイルオペレーティングシステムである[2]。Linuxカーネルやオープンソースソフトウェアがベースで、主にスマートフォンやタブレットなどのタッチスクリーンモバイルデバイス向けにデザインされている。テレビ用にはAndroid TV、自動車用にはAndroid Auto、ウェアラブルデバイス用にはWear OSがある。世界で最も人気のあるモバイルオペレーティングシステムであり、20億人を超える月間アクティブユーザーがいる[3]。